Público-alvo

  • Egressos de cursos superiores na área de alimentos: química, engenharia de alimentos, cursos superiores na área da saúde, incluindo medicina veterinária;
  • Profissionais atuantes ou não da indústria de alimentos, da área de pesquisa e desenvolvimento de alimentos;
  • Professores de outras instituições que queiram se desenvolver e se capacitar na área de tecnologia e boas práticas de produção de queijos artesanais;
  • Fábrica de laticínios ou queijarias que necessitam realizar cursos in company;
  • Serviços de fiscalização municipal que queiram constituir corpo técnico qualificado na área de fiscalização de queijos artesanais.

Diferenciais:

  • Curso teórico-prático voltado para produção de queijos tradicionais;
  • Professores Mestres e Doutores atuantes na área de alimentos;
  • Parceria com fábricas de laticínios, queijarias e associação de produtores;
  • Formação em gestão e em gerenciamento de equipes.
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