Gastronomia – Bacharelado com Le Cordon Bleu
O que você vai aprender em
Gastronomia – Bacharelado com Le Cordon Bleu
Imagine ter no currículo a mais reconhecida instituição de formação em Gastronomia, a Le Cordon Bleu, somado a toda estrutura e qualidade do UniBH. Le Cordon Bleu, é considerada a maior rede de escolas de culinária e hospitalidade, e a parceria entre essas duas grandes organizações tornou isso possível!
No curso, você aprende técnicas de cozinha, receitas, segurança alimentar, processos industriais, valor nutricional e legislação do ramo alimentício. Com a parceria entre Le cordon Bleu e UniBH, 6 das unidades curriculares da graduação terão certificação dupla e selos das duas instituições.
Quanto tempo dura o curso de Gastronomia?
6 semestres
Gastronomia: o que faz um profissional formado. Veja algumas possibilidades!
• Chef de cozinha;
• Gestão de restaurantes e bares;
• Consultoria gastronômica;
• Empreendedorismo na área de alimentos.
O que se estuda em Gastronomia
Neste curso, os alunos aprendem técnicas culinárias, gestão de restaurantes, higiene alimentar, enologia, empreendedorismo gastronômico e cultura alimentar.
Habilidades desenvolvidas no curso de Gastronomia
• Conhecimento em técnicas culinárias;
• Criatividade na elaboração de cardápios;
• Gestão de equipe e recursos na cozinha;
• Capacidade de inovação e adaptação às tendências gastronômicas.
Saiba mais sobre nosso curso em parceria com Le Cordon Bleu
• Certificação: Bacharelado;
• Corpo docente: Todo o corpo docente será formado pela Le Cordon Bleu, trazendo consigo um nível de expertise e conhecimento técnico incomparável. As aulas práticas serão em salas equipadas com utensílios de última geração. A avaliação é individual e técnica, garantindo que cada aluno receba um feedback personalizado e detalhado sobre seu desempenho.
• Infraestrutura: Aulas práticas em ambientes dinâmicos;
• Áreas de atuação: Poderá atuar em empreendimentos de prestação de serviços de alimentação como restaurantes industriais, comerciais, institucionais, food servisse, hotéis, pousadas, catering de transportes em geral, complexos de lazer e recreação, escolas e muito mais.
• Projeto Pedagógico de Curso: princípios educacionais e fundamentos de gestão acadêmica, pedagógica e administrativa do curso. Acesse o PPC de Gastronomia e demais documentos institucionais.
Depoimentos
dos nossos alunos
"Quando fui escolher onde iria fazer minha graduação pesquisei várias universidades e nenhuma se destacou como o UniBH. A completa estrutura e corpo docente refletem na qualidade do ensino. Hoje, após períodos estudando, tenho certeza que fiz a escolha certa! Eu sou UniBH".
Laila Lopes
Aluna do curso de Publicidade e Propaganda do UniBH
"Iniciei o curso de Jornalismo no UniBH em 1997 e lembro que, já naquela época, existia uma preocupação da instituição na formação de alunos para o mercado de trabalho. A minha parceria com a instituição se consolidou ainda mais no ano passado, com o início do patrocínio ao site que lancei em 2016, o Culturadoria, uma iniciativa de jornalismo cultural independente. Esse apoio tem sido muito importante, inclusive no aumento da visibilidade. Sou muito grata ao UniBH!"
Carolina Braga
jornalista, ex-aluna e professora do UniBH
"Começar a cursar medicina veterinária no UniBH mudou os rumos da minha vida. O contato direto com os professores e coordenadores me permitiu crescer muito, tanto profissionalmente quanto pessoalmente. Além disso, sempre pude participar de forma ativa dos grupos de estudos e atividades extra curriculares, que nos permite desenvolver novas habilidades. Hoje, enxergo horizontes profissionais que me permitem viver a veterinária além da clínica e isso me faz ter ainda mais espaço no mercado de trabalho".
Bruna Pereira
Aluna do curso de Medicina Veterinária do UniBH
Chegou a hora
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Escolha a modalidade, forma de ingresso e curso perfeitos para você e siga seu próprio caminho.
